韩少云一生致力于评剧艺术,她融合了评剧初期刚劲酣畅和新唱腔的柔媚洒脱,唱腔优美、音域广阔、刚柔并济,独具一格的创立了评剧的新派别——“韩派”,成为评剧艺术中全国公认、深受戏迷欢迎的流派之一。韩少云这一生不为名、不为利、不图虚荣、只为艺术,不计门派,精心育人培养出了大批优秀的戏剧人才。她教的学生遍及全国各地,杨晓彦、胡桂秋、冯玉萍、周丹、宋丽、杨小彦、刘虹等,这些艺术界一个个如雷贯耳的名字,都出自韩少云的调教。其中冯玉萍更是在全国两次获梅花奖,其获奖剧目《风流寡妇》、《疙瘩汤》也是出自韩少云的指导。宋丽在沈阳评剧院时虽然曾拜韩少云为师,也取得了很大成绩,并获得过戏剧梅花奖,但自从调到中国评剧院后,由于受环境的影响或其它原因,改学白派。
新中国成立以来,她先后出席了全国第二次青代会、第九次团代会、第四届青联委员会、第五次妇代会、第四次文代会和第四次剧代会。曾任沈阳市政府委员、市政协常委、省政协委员,省人大代表、省妇联执委,市青联副主席,全国青联委员会委员,全国六届人大代表和全国第七届人大代表、省剧协副主席、市剧协副主席。1992年起终身享受国务院政府特殊津贴。沈阳评剧院艺术顾问、沈阳文学艺术专家委员会委员、沈阳市荣誉文艺家、辽宁《不老松》画会的顾问。此外,韩少云还投资开设了具有文化品味的云阳酒家,并兼任董事长职务。为中共党员。
韩少云晚年来一直在政府创办的老年大学中学习国画,并在纪念从艺六十年时举办了个人画展。韩少云最擅画梅花,她笔下的梅花枝干虬逸、劲蕊吐芳,正如她丰盈美丽的艺术生涯。
她为人随和善良真诚,这让她与许多艺术家成为挚友,小白玉霜、新凤霞、李炳淑、秦怡、袁雪芬、徐玉兰、王文娟、尹桂芳、常香玉、沈佩华,歌唱家王玉珍、郭兰英等都是她的好姐妹!韩少云大师虽离戏迷而去,但是她是中国评剧事业中永远的丰碑;她给我们留下了丰厚的艺术财富和精神财富。